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北京1.1万家企业完成“阳光餐饮”建设

点击次数: 更新时间:2017-09-25 14:43:23

    倡议从遵守法律法规、严格行为自律、强化食品安全管理、严格规范操作、强化安全生产教育、推动绿色餐饮发展、坚持诚信经营、实施阳光餐饮和支持依法监管等九个方面内容着手,号召北京市餐饮服务企业进一步强化遵纪守法、诚信经营意识,加强行业自律,加快推进“阳光餐饮”工程建设速度,提高餐饮企业自身管理水平,主动接受社会公众的监督和评价,确保广大消费者的饮食安全,树立企业讲道德、守信用的良好形象。

  北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵直言:“我们五家协会依托行业组织定位,将进一步完善餐饮企业自律规范,督促餐饮企业履行食品安全主体责任,引领餐饮企业强化自律,推进依法诚信经营,倡导优质餐饮服务,带动整个餐饮行业健康、规范、有序发展。下一步,我们一方面督促会员单位加快落实北京市倡导推行的‘阳光餐饮’工程要求,这有利于社会公众监督,有利于政府部门监管,更加有利于企业提高自身质量安全管理水平;另一方面将组织各自会员单位进行自查和互查,并且每个季度向社会公开互查结果,同时制定计划对会员单位进行全员多轮次培训,提升餐饮业从业人员素质。”

  餐饮企业代表、北京华天饮食集团总经理贾飞跃说:“作为服务社会的一线窗口,我们将继续秉承‘食以洁为先’的宗旨,在食品安全上下大功夫,以强化食品安全规范管理和推动连锁经营发展为重要抓手,加强员工培训、教育和管理,积极落实北京市倡导推行的‘阳光餐饮’工程要求,年底之前全面完成各门店后厨可视化。”


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