选择重庆火锅加盟连锁品牌注意四大误区

选择重庆火锅加盟连锁品牌注意四大误区

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据不完全统计,全中国有近40万家火锅店,占到全国餐饮20%多的市场份额,产值即将突破5000亿规模,重庆火锅一跃成为了中国人最喜爱的美食。而仅仅重庆市就有近3万多家火锅店,重庆3000万人几乎达到了每千人一家火锅店的配置,可见重庆人对火锅是多么的情有独钟。

正因为重庆火锅风靡全中国,从而也带动了重庆火锅加盟连锁品牌的蓬勃发展,更带动了全国一轮高过一轮的重庆火锅加盟店投资热潮,吸引了无数投资者投身火锅行业淘金。在一片狂欢的市场背后,也并非是家家欢喜,有大赚特赚的,也有血本无归的,总之几家欢喜几家愁。投资总是有风险的,这里渝人君以多年重庆火锅行业从业经历,为广大有意进入重庆火锅加盟的朋友提出一些忠告,规避以下误区。

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一是选对重庆火锅加盟总部。火锅是重庆的支柱产业,从业者众多,全重庆3万多家火锅店,涉足火锅加盟的不下千家以上,其中当然会良莠不齐。加盟就像谈恋爱,必须是双方情投意合才行,而并非是看高门大户,并不是办公室越豪华,牌子越大就能保障加盟店的成功。也并不是过去的成功就能保障以后的成功。所以选择加盟总部关键是选理念,了解总部管理层对当下市场的了解程度,对未来市场竞争和风险的预判和应对,对管理模式的深耕和创新等,才是最正确的选择。能达到和加盟总部理念一致,才能在后期经营中走在正确的道路上。

二是不要被奖项迷花了眼。中国是个面子社会,从个人名片和各种介绍就能窥见一斑。很多个人名片上的头衔多得都装不下,很多个人介绍也是各种的贴金,什么专家顾问创始人杰出人物一大堆,而往往事实我们只能呵呵。在中国任何行业,只要舍得花钱,一年到头各种官方非官方的评比从不会间断,大家乐此不疲你方唱罢我登场,但起真正的含金量,大家都懂的。所谓金杯银杯不如口碑,还是要坚持好的味道、好的品质、热情的服务和较高的性价比,才是经营的不二法门。

三是不要被总部一个店的火爆生意迷惑。每个餐饮店能够火爆起来,当然有其必然因素。比如地段比较好、口味适合当地消费者、经营时间长培养了一帮忠实消费者、老板为人处世好人脉圈子广等等。但一家店的成功并非代表多家店成功,很多特色餐饮店、夫妻店一旦挪窝就不行了,一旦扩大规模就下滑,这样的例子很多。所以选择总部关键是要看他们系统的经营模式和解决方案,有没有成熟的管理体系,有没有精通管理能够提供全面后续服务的人才,而不是只看一家店是否火爆,总部的店再爆满,就是照原样搬到你的城市,也很可能水土不服。

四是不要被表面费用迷惑,一定要搞清楚所以费用。很多加盟商只关心加盟费,其实加盟费基本算一次性投入,现在很多都是终身加盟了。很多隐性费用才是要关注和明确的,比如每年的管理费,店内的物资比如桌子板凳餐具等等是不是必须在总部采购,采购的价格和市场价有多少差别,还有后期有哪些原料食材必须在总部采购,价格怎么样?现在是信息时代,行业几乎透明了所有加盟之中多了解行情,货比三家总是不会错的,不要几杯酒下肚头脑一热后悔不及。好多加盟商辛辛苦苦生意做起来,结果大头给总部拿去了。当然合理正常的利润和费用是可以有的,但一定不要被一些无良总部给蒙进去了,到时就是哑巴吃黄连有苦说不出了。

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 最后忠告广大想投资重庆火锅加盟店的朋友:市场有风险,投资需谨慎。擦亮你的双眼,眼观六路耳听八方,清醒判断理性抉择,选择最适合你的总部才是最好的选择。也祝各位能够在火锅行业赚得盆满钵满,日进斗金,早日走上人生的巅峰,成为人生赢家。

 

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点击次数: 更新时间:2018-10-25 16:16:47
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