【重庆火锅-美味不可阻挡】 　重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，提起重庆总绕不过火锅两个字，火锅就像是重庆这座山城的代表符号，火辣鲜香，让人欲罢不能；无......

来源：　　渝人制味小静 　　1059浏览 　　　2018-09-06

重庆小面。其发源于山城重庆，是汉族特色小吃，麻辣味型。重庆小面制作简单、快捷。独特之处更在于其调料的多样性，辣椒、红油、花椒油、酱油等12味传统佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鲜、五色。热力喷薄，浓香四溢。碱性面中的碱能使面中的骨胶蛋白结成致......

来源：　　渝人制味小静 　　936浏览 　　　2018-09-07

火锅串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为重庆味道的代表之一。【火锅串串香的巨大市场前景】　　1、市场成熟，多元发展。　　火锅串串香从种......

来源：　　渝人制味小静 　　605浏览 　　　2018-10-18

为保证麻辣烫口味的正宗。本公司高薪聘请川蜀名师主教麻辣烫。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。御食尚中心秘制底料配方，采取几十种调料、药材......

来源：　　渝人制味小静 　　763浏览 　　　2018-09-07

我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，不管在高端酒店还是低端菜市都有很大的市场。我国城市已婚妇女中有95％以上拥有正式工作，不少新婚夫妇与父母分开居住，为了图方便，一般家庭妇女喜欢外出买卤菜，免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高，一般消......

来源：　　渝人制味小静 　　535浏览 　　　2018-10-18

学期：7-15天包学会，不会下期免费再学 特别推荐：1.烤脑花  2.铁板烧等荤菜类：烤羊肉串、排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类。 素菜类：烤青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆、韭菜等几十种素菜。&n......

来源：　　渝人制味小静 　　377浏览 　　　2018-10-12