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重庆山城辣娇老火锅不建议众筹开火锅加盟店作为“火锅之城”的重庆，除了美女和美景，自然以其麻辣为主、多味并存的重庆火锅闻名遐迩。随着重庆火锅越来越火，越来越多人都想要开重庆火锅加盟店来创业。然而，由于资金或者经验等诸多因素，很多朋友选择了众筹......
来源： 渝人制味小静 399浏览 2018-10-26
只因算错一笔账，奶茶店赔光50万，被迫倒闭！2019-01-17 11:34 来源：菜鸟餐谋 922这段时间，很多人向老菜咨询如何开个奶茶店。我都会首先回复他们四个字：胆大心细胆大就是想开就要下定决心，不要一味地观望，始......
来源： 渝人制味小静 4浏览 2019-01-17
高价菜单反而能留住顾客？原因居然是......2019-01-11 14:18 来源：餐饮360诊断策划 503你有没有过这种感觉：去餐厅吃饭，翻开菜单，前两页总是让人觉得走错了地方——菜价高得离谱，让人感到钱包不保甚至......
来源： 渝人制味小静 8浏览 2019-01-11
做餐饮，这几个品类不会过时！2019-01-10 11:34 来源：餐饮360诊断策划 10642018年，消费最热当属快餐及火锅。在过去的2018年，全国的餐饮店数量达631万个，其中占比例多一点的有快餐、甜品、饮品等......
来源： 渝人制味小静 12浏览 2019-01-10
顾客都爱的餐厅明档，这样设计才能省钱又吸睛！红餐君 · 2019-01-09 23:53 来源：红餐 904明档的好处是让人一目了然，不仅顾客喜欢的菜会多点，而且店家有了新菜也可以及时展示。所以不少大......
来源： 渝人制味小静 16浏览 2019-01-10
火锅大牌集体跨界做茶饮，危与机并存李好马 · 2019-01-09 18:09 来源：连锁餐饮老板内参 856这个冬季，火锅一如既往的沸腾着。 2018年，火锅门店数量增幅稳健，......
来源： 渝人制味小静 10浏览 2019-01-10
如何建立和管理餐厅后厨LORRI MEALEY · 2019-01-09 15:16 来源：餐营者商院 1003厨房是每家餐厅的战略重地了，食物会在厨房里预定、准备、烹饪并且装盘，不管厨房宽敞还是狭小......
来源： 渝人制味小静 17浏览 2019-01-10
餐厅生意不好，也许是顾客消费流程不对惹的祸！顾嘉琳 · 2019-01-08 11:55 来源：餐饮创新与连锁 1194开好一家餐厅，着实不是件容易事，特别是在消费不断升级，竞争越来越激烈的当下，每家......
来源： 渝人制味小静 16浏览 2019-01-10
回头客翻倍！从这5点做起，带给顾客超级体验穆贝 · 2019-01-08 10:49 来源：火锅餐见 1225随着消费观念的改变，消费需求也在不断变化和提高，顾客越来越重视“体验感”。如何提高用户体验......
来源： 渝人制味小静 13浏览 2019-01-10
注意了!这里有一份报告，详细了解我们身边的食安风险有哪些？夏丹 · 2019-01-05 12:05 来源：新京报 927江南大学食品安全风险治理研究院近日联合多家大学发布的《中国食品安全发展报告(2......
来源： 渝人制味小静 24浏览 2019-01-05
外卖收益超3成，这些老字号正用“网红手段”超越你！2019-01-05 11:45 来源：饿了么商家学院 922外卖时代，老字号餐饮不得不放下身段，积极触网，加入到外卖大军当中去。谈起老字号，陈旧的经营机制，落后的营销理......
来源： 渝人制味小静 28浏览 2019-01-05
月赚6万，买房又买车，小面馆火爆的路数原来是？2019-01-05 10:30 来源：菜鸟餐谋 941你看得见别人的成功，却不曾想过别人为此付出了多少努力。别小看一家小面馆，他赚钱的门道你不一定学得会！由于工作的原因，老......
来源： 渝人制味小静 26浏览 2019-01-05
外婆家吴国平：餐饮寒冬，快慢不重要，活着才重要！王艳艳 · 2019-01-03 09:29 来源：餐饮老板内参 850“快慢不重要，活着才重要。”外婆家吴国平这句话在餐饮业引发了极大的共鸣。 &nb......
来源： 渝人制味小静 25浏览 2019-01-03
2019年小吃迎爆发期，3点了解这门好生意！毕语静 · 2018-12-28 17:29 来源：连锁餐饮老板内参 1116为什么别人的肉夹馍能卖20多块钱，而你的只能卖8块?在我们的印象中，小吃属于大......
来源： 渝人制味小静 14浏览 2019-01-02
一品三笑哭了，快餐行业如何突围？2018-12-28 16:19 来源：餐标+ 1094外卖只是一种工具，不是救命稻草！最近一品三笑的25家店突然关闭了11家，从原本的25家门店锐减到14家。到底是为什么？企业坦言关店原......
来源： 渝人制味小静 11浏览 2019-01-02
便利店正在抢走很多生意，快餐店、甜品店和药房都该提防它Bella · 2018-12-28 15:22 来源：餐营者商院 1034怪不得餐饮人都说餐饮行业越来越难做，便利店都来抢食了，竞争越来越激烈，......
来源： 渝人制味小静 10浏览 2019-01-02
10元/碗月入28万，一年开店180家！这个品类正在低调“赚大钱”文刀 · 2018-12-28 15:10 来源：赢商网 1041一碗广东糖水，如何成为餐饮业的新掘金点？在2018年的餐饮行业，以瑞......
来源： 渝人制味小静 11浏览 2019-01-02
从业绩下滑20%到年营收1400万，这家米粉店做了哪些改变？王春玲 · 2018-12-25 11:05 来源：职业餐饮网 974都说外卖越来越难做，快做不下去了。可是，为什么不换个思路经营呢？“平台......
来源： 渝人制味小静 18浏览 2018-12-25
看完这9条，开餐饮店起码少花80%冤枉钱！2018-12-25 09:26 来源：舌尖上的生意经 859开一家餐饮店，成本不少，能省则省！想开店，需要成本。开个大的，成本高，风险大，干脆开个小的吧！小伙伴们都想着花小钱办......
来源： 渝人制味小静 29浏览 2018-12-25
全国40多万家饮品店知名品牌却不超10个，这说明了什么？周一一 红餐 2018年12月25日日前，2018年度中国餐饮品牌力百强榜单发布，在全国40多万家饮品店中，仅有喜茶、奈雪の茶、瑞幸咖啡等6大饮品品牌上榜。这背后，......
来源： 渝人制味小静 26浏览 2018-12-25
海底捞的8条制胜心法，但是80%的人都做不到CJ 餐饮人必读 2018年12月25日海底捞的理念，看得懂，却不一定做得到。2018是海底捞的敲锣上市的大年，为什么海底捞能在完全竞争的火锅红海中脱颖而出？我们从海底捞的发展......
来源： 渝人制味小静 11浏览 2018-12-25
营业场所的选择营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当，即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到，生意也不可能兴隆。因此，不论是在筹划开店还是正在营业，都必须彻底研究地点问题，研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业......
来源： 渝人制味小静 19浏览 2018-12-24
音乐+餐厅，除了“范儿”还应该有什么？更新时间：2017-07-20 来源：网络近年来，餐饮消费逐渐回归理性、品质导向，健康导向，在更注重养生、注重用餐环境的深圳催生出一种模式的餐厅——音乐餐厅。以餐饮+娱乐为主打的新消费场景，代表的是一种......
来源： 渝人制味小静 19浏览 2018-12-22
堕落虾李林渡：专注做外卖，布局产品新零售刘春燕 · 2018-12-21 13:33 来源：亿欧 1306曾经，“重金属、寄生虫、不卫生”是小龙虾身上背负的骂名；如今，“夜宵文化代表、吃货新宠”是小龙......
来源： 渝人制味小静 18浏览 2018-12-22
4小技巧，让餐厅不动声色的涨价！鸢尾花儿 亚洲餐饮资讯 2018年12月21日如今物价飞涨，租金、食材、人工处处都要钱。又逢“社保入税”正式实施，餐饮老板们也是有苦难言。不涨价，可能会亏本，或不断压缩自己的利润；涨价，一......
来源： 渝人制味小静 15浏览 2018-12-21
餐厅员工犯错了，用这个方法批评他，工作会更积极！程三月 职业餐饮网 2018年12月21日餐饮工作本来就又累又容易受委屈，再加上现在的95后员工脾气爆得狠，要是犯了错管理者批评不当，分分钟辞职走人，真是难搞！但员工犯错了......
来源： 渝人制味小静 25浏览 2018-12-21
火锅品牌如何做好全维度的品牌定位与重塑？阿宁 · 2018-12-20 14:03 来源：火锅餐见 944市场变革就是这样，悄无声息却席卷而来。国家统计局最新发布的数据显示，2017年1-5月，全国餐......
来源： 渝人制味小静 38浏览 2018-12-20
3年开店230家，这个品牌凭什么成为江南粥品类的佼佼者？外卖头条 · 2018-12-19 11:24 来源：红餐 969因为一碗粥，爱上一座城，糯雅芳粥就这样俘获了顾客的心！第一年20家店，第二年8......
来源： 渝人制味小静 33浏览 2018-12-19
2019年打造成功的连锁餐饮品牌，你还需要具备哪些软实力？博览餐饮 · 2018-12-19 10:00 来源：红餐 8642018年对于餐饮企业来说真是跌宕起伏的一年，竞争越来越多，平台抽成提高，利......
来源： 渝人制味小静 12浏览 2018-12-19
6平米月营收高达50万！这家茶饮小店怎么做到的？焦逸梦 · 2018-12-18 13:55 来源：职业餐饮网 431做餐饮，要想吸引顾客，要么便宜，要么跟别人做的不一样，而这家茶饮小店，就靠创新，做......
来源： 渝人制味小静 12浏览 2018-12-18
王品创始人戴胜益：营收10年增长10倍的经营秘诀TK · 2018-12-18 10:16 来源：勺子课堂 994编者按：只做适合中国人吃的全熟牛排.1993年，第一家“王品台塑牛排”在台中市西屯区（......
来源： 渝人制味小静 8浏览 2018-12-18
餐饮企业连锁经营“标准化”这道难关怎么破？裴倩春 · 2018-12-16 15:05 来源：红餐 872连锁经营，创品牌是绝大多数老板的梦想。然而连锁经营的第一道难关就是“标准化”，到底什么是“标准......
来源： 渝人制味小静 7浏览 2018-12-17
餐厅开业几天后，营业额开始下滑，怎么办？蒋毅 · 2018-12-16 09:38 来源：红餐 1030餐饮创业，大家都很关心一个问题，开业营销到底该怎么做，才是对的？餐饮行业每天都有大量的餐厅倒闭，......
来源： 渝人制味小静 14浏览 2018-12-17
从四个点看原麦山丘，如何引爆烘焙行业的小高潮 导语原麦山丘如何一夜成名，引爆烘焙行业的小高潮？这一路走来，除了产品和空间打造，原麦山丘的成功之处还在于其对自身定位、品牌打造、线上运营、公司管理、市场分析及新零售等诸多方面的全方位打......
来源： 渝人制味小静 12浏览 2018-12-13
美国两位前总统都推荐的火锅，有啥不一样？导语四同活鱼火锅品牌创立于2001年，寿光城区30万人口中，有3万人是它的会员。十几年来，这家火锅店先后被评为“中国十佳鱼火锅”、“中国百强品牌”、“中国匠心品牌”等国家级荣誉称号，创始人董文龙也被中......
来源： 渝人制味小静 18浏览 2018-12-13
外卖订单量上不去，活动效果不好？这三家店是这样做的林薄 勺子课堂 2018年12月11日编者按：中小外卖商家如何求生？外卖市场风云变幻，洗牌速度远超快递小哥送餐的速度。有些品牌已经匆匆告别了赛场，曾获千万投资的明星品牌“......
来源： 渝人制味小静 19浏览 2018-12-11
做餐饮赔了1500万，关了十几家店后，我明白了这些道理！王艳艳 餐饮老板内参 2018年12月11日“在趋势面前优势显得特别渺小，环境再恶劣，倒下去的也不是先知先觉的人……现在和以后都不是拼大和多而是小和强。”这是彼酷哩......
来源： 渝人制味小静 26浏览 2018-12-11
连咖啡的商业逻辑：“咖啡找人”，让咖啡流动起来。啡姐 · 2018-12-10 14:51 来源：咖门 935采访张洪基并不容易。约定的时间，他临时要开一个会，而这个临时会议，又有预期地要开到深夜。我......
来源： 渝人制味小静 21浏览 2018-12-10
“咖啡陪你”在华全面溃败，急速扩张之路引发系列问题董枳君 商学院杂志 2018年12月10日昔日风靡的韩国咖啡连锁品牌咖啡陪你，2012年高调进入中国市场，在短短六年后以破产结局。曾经作为韩系咖啡代表的“咖啡陪你”如今在......
来源： 渝人制味小静 15浏览 2018-12-10
一品三笑过度依赖外卖补贴，已关11家门店北京商报 2018年12月10日曾经以卤肉饭单品闻名的中式快餐品牌“一品三笑”突现大批关店。记者近日发现一品三笑和平东桥店关店，换成同为中式快餐的南城香。经调查，一品三笑官网显示的25家门店......
来源： 渝人制味小静 23浏览 2018-12-10
海底捞服务变态？日本“跪式”服务餐饮人了解下……网络 2018年11月16日要说起服务行业，海底捞是教科书级的。“顾客是上帝”，在这里，你的一切都能得到满足。服务员为你想的，连你自己都觉得太有爱了。世界上有两种火锅：一种是海底捞，......
来源： 渝人制味小静 68浏览 2018-11-19
从外卖包装看2019年的餐饮走向！外卖头条 2018年11月16日俗话说:人靠衣装，佛靠金装。在这个看脸的时代，外卖的竞争已经不仅仅停留在菜品层面，外卖包装也开始占据越来越重要的地位。出色的包装不仅能够起到保护菜品的作用，还能让人......
来源： 渝人制味小静 81浏览 2018-11-19
火了10年的串串店，每天凌晨顾客还在排队！焦逸梦 职业餐饮网 2018年11月19日你的串店生意难做，是因为风口过了？NO！可能真不赖风口。上海有个串串品牌，做了10年，每家门店的营收每年还能保持百分之十几的增长！17家......
来源： 渝人制味小静 143浏览 2018-11-19
那么下面就让小编为咱们剖析一下，咱们在加盟的时分该怎样挑选加盟商。首要，假的或实力不济的加盟商不重视运营团队建造。一般的加盟品牌，都是以在全国做几百家店乃至几千家店为方针，但这些品牌加盟商往往运营团队的人员就只有几个人。十来个人就要担任全国......
来源： 渝人制味小静 342浏览 2018-09-11
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