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重庆山城辣娇老火锅不建议众筹开火锅加盟店作为“火锅之城”的重庆,除了美女和美景,自然以其麻辣为主、多味并存的重庆火锅闻名遐迩。随着重庆火锅越来越火,越来越多人都想要开重庆火锅加盟店来创业。然而,由于资金或者经验等诸多因素,很多朋友选择了众筹......
来源: 渝人制味小静 909浏览 2018-10-26
一大波快餐连锁店将黯然关张章宁 美国侨报网 2019年11月07日本周最让人伤感的事件莫过于一大波知名餐点的离去或即将离去。几家英文网站均列出了一长串耳熟能详的品牌名称,总结或预告着关店的数量。或因业绩凋零,或因饮食习惯......
来源: 渝人制味小静 31浏览 2019-11-08
"中国汉堡"能走出百亿级公司吗?全案测评肉夹馍行业K先生 菁财资本 2019年09月10日同样是面食加肉的组合,面饼加猪肉叫做肉夹馍,面包加鸡肉则变成了汉堡包。一个是朴素亲民的陕北风格,一个则是漂洋过海的洋气餐饮。由于两......
来源: 渝人制味小静 105浏览 2019-09-10
人气爆棚的小餐馆,为啥难成连锁品牌?为什么很少看见巨好吃、人气爆棚的小餐馆发展成连锁品牌呢?在知乎上看到这样一个问题:每当朋友到访,都会带着去吃几家压箱底的、一般人不知道的餐厅,这些餐厅人气爆棚、位置隐蔽、口味出众、家庭作坊,总能让你赢得朋......
来源: 渝人制味小静 98浏览 2019-09-08
做餐饮,直营与加盟到底该如何抉择?红餐君 · 2019-09-05 21:09 来源:红餐网 871每一个餐饮品牌发展到一定阶段都会有一个选择:做连锁直营还是做连锁加盟?有人坚决做直营不加盟,但是也有......
来源: 渝人制味小静 114浏览 2019-09-07
瑞幸小鹿茶独立运作,它为啥着急开放加盟?政雨 咖门 2019年09月04日咖啡之后,瑞幸正在开启对茶饮的深度布局。昨天,瑞幸在北京召开媒体沟通会,宣布旗下“小鹿茶”品牌独立运作,并要面向全国招募运营合伙人。品牌上线2个月......
来源: 渝人制味小静 141浏览 2019-09-05
把鱼做成“炸药包”,顾客排队一整夜,300平店日营收5万孙佳瑶 职业餐饮网 2019年07月08日烤鱼这个品类在前几年成为超级大风口!餐饮人一窝蜂扑上去,又一窝蜂的被pass,一批跟风的烤鱼店都相继倒闭!而有一家烤鱼店,......
来源: 渝人制味小静 244浏览 2019-07-09
海底捞狂开店,单店营业额却下滑……中访网零度调研 2019年06月26日海底捞IPO,是一群草根逆袭的神话。海底捞是中国和全球中式餐饮市场的营收第一以及最快增速,并以千亿港币的市值创造了全球餐饮业的IPO纪录,成为香港资本市场超大......
来源: 渝人制味小静 226浏览 2019-06-26
亏了500万,6店全关!这个餐饮“弄潮儿”做错了什么?王可 职业餐饮网 2019年06月24日他从路边果汁小店,到开创了上海排名第一的牛油果轻食品牌,50平单店月营收50万元;从白手起家,到收获2轮融资,在上海核心商区连......
来源: 渝人制味小静 240浏览 2019-06-24
一年“吃”掉4800亿元!每100家餐饮店中有4家是火锅店21世纪经济报道 2019年06月17日对于吃货来说,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果不行,那就两顿!中国美食品类繁多,但火锅肯定要占一席之地。无论是寒冬还是酷暑,火......
来源: 渝人制味小静 258浏览 2019-06-17
学海底捞正规化,也害惨了一批餐饮人古倒吃 职业餐饮网 2019年06月12日“盲目的正规化害了太多人,餐企正规化走得越远,可能离死也就不远了。”今天,知名餐饮品牌马路边边的联合创始人——古倒吃在朋友圈发布了一篇文章探讨餐......
来源: 渝人制味小静 244浏览 2019-06-12
成都餐厅遭霸占经营!44岁男神发声明撇清关系TVB剧透社 2019年05月24日说到艺人李璨琛,相信大家第一时间想起的便是他是建立了自家的潮牌「SUBCREW」,不过原来他除了经营男装潮流及街头衣着外,他也都有涉足饮食界,与友人一......
来源: 渝人制味小静 290浏览 2019-05-24
餐饮创业,如何选址加盟才能防止被骗得人财两空呢?红餐 2019年05月21日在网上搜一下餐饮加盟,加盟信息铺天盖地。但是如何鉴别加盟信息的真假?又如何防止被骗得人财两空呢?不想被骗,就和笔者学习一下如何考察辨别加盟品牌吧。&nbs......
来源: 渝人制味小静 273浏览 2019-05-21
企业文化或将成为餐饮行业发展的突破口2019-04-24 15:41 来源:中华餐饮网 1430在竞争日益激烈的今天,已经有越来越多的餐饮企业意识到了企业文化的重要性。餐饮产品和服务的创新、人力管理思想的定位,都是企业文......
来源: 渝人制味小静 214浏览 2019-04-26
发现呷脯呷哺,呷哺呷哺以商标权受侵害为由上诉获10万元赔款澎湃新闻 2019年04月22日“呷哺呷哺”和“呷脯呷哺”仅一字之差,你分得清楚吗?在上海福网信息科技有限公司经营的加盟网站上,呷哺呷哺餐饮管理有限公司发现其多处使用“呷脯......
来源: 渝人制味小静 198浏览 2019-04-22
川渝火锅走出去,加盟品牌这几点必须突破!老谭 章鱼小数据 2019年04月04日川渝两地以外市场,川渝火锅该如何发展。先插入一个看起来不相关的案例,最近有一个做过类火锅加盟品牌的加盟商老板,到公司来拜访我,问我想做一个老......
来源: 渝人制味小静 252浏览 2019-04-06
餐饮加盟出问题,不要一味的怪罪品牌方,难道你没有责任?蒋毅 · 2019-04-01 11:14 来源:红餐 863餐饮行业的加盟连锁是百胜集团带入中国的,到目前为止,我还是认为百胜在这方面做得最好,......
来源: 渝人制味小静 222浏览 2019-04-01
成都一麻辣烫店制作“狂扎三苏”贴签筒,顾客讨厌哪个扎哪个红星新闻 2019年03月29日最近,成都东门桥边上的一家麻辣烫有点火。听在那儿吃过的食客说,老板看了《都挺好》后,每天都很生气,所以专门制作了“狂扎三苏”的贴纸贴在签筒上。......
来源: 渝人制味小静 133浏览 2019-03-29
一年新开193家店,人均消费103元,海底捞工资发了50亿彭硕 市界 2019年03月27日3月26日晚,餐饮巨头海底捞发布了上市以来首份全年业绩报告。公告显示,过去一年,海底捞各项业绩出现均出现大幅增长。其中营收164......
来源: 渝人制味小静 133浏览 2019-03-28
用真金白银试错后,我懂得了年轻化升级方案的真谛阿饭 火锅餐见 2019年03月21日近日,有读者向小编反映,他在聊城做北京涮锅,店已经4年多了,生意还可以,虽然不如前几年赚钱,但还算平稳,不过,这几年经营下来也发现一个问......
来源: 渝人制味小静 115浏览 2019-03-21
巴奴PK海底捞,为何没有抓住要害?楚剑 餐饮界 2019年02月26日当今餐饮业,竞争激烈。这是不争的事实。但是,目前餐饮行业的竞争还停留在表面层次,还没有达到高层次竞争的阶段。一旦自己的企业直接进入高层次阶段,就可以轻......
来源: 渝人制味小静 146浏览 2019-02-26
为什么这些店换一个招牌,营收就提升了30%?丨【勺子推荐】作者|笔记侠来源|笔记侠(ID:Notesman)编辑|Neo大家好,今天想和大家分享的主题是“回归基本理论”。后面两个字是今天上午临时加上去的。为什么要加上这两个字?是听了清华大学......
来源: 渝人制味小静 253浏览 2019-01-27
餐饮管理的六个雷,千万不要踩!作者: 2018-10-24 17:20:41 餐饮管理涉及到的东西比较多,但是它主要的管理方面还是人,既然我们的主要工作是管人,那么我们就需要从很多的方面来考量,这就包括:人,......
来源: 渝人制味小静 166浏览 2019-01-27
2019年做什么餐饮单品可以让自己火?啵啵 · 2019-01-24 14:55 来源:麻辣餐饮小课堂 974面对发展迅速且变化多端的餐饮市场,选对餐饮销售的品种就好比是赢在了起跑线上。那在2019年......
来源: 渝人制味小静 176浏览 2019-01-26
餐饮老板的烦恼:又有员工离职了!到底我该怎么办?伟豪 · 2019-01-23 14:59 来源:红餐 1174临近过年,餐饮业又迎来了离职潮。“如何留住员工”成为了众多餐饮老板不得不面对的问题。特别......
来源: 渝人制味小静 151浏览 2019-01-24
瑞幸咖啡迎来“慢”对手——鱼眼咖啡崛起政雨 咖门 · 2019-01-23 14:32 来源:职业餐饮网 14142018年,咖啡行业的佼佼者应该是属于瑞幸的。最近,一个深耕8年的精品咖啡品牌——FI......
来源: 渝人制味小静 150浏览 2019-01-24
解构武汉城市餐饮:本土菜系不强势,年轻人和餐二代或是破局希望筷玩思维 · 2019-01-23 14:20 来源:红餐 1386我国有十大重点城市,它们的区号都是三位数且以0开头,按数字顺序排列,北京......
来源: 渝人制味小静 124浏览 2019-01-24
安井肉丸发现非洲猪瘟病毒 股价一度跌停叶青 · 2019-01-23 14:17 来源:华夏时报 1405安井食品随处可见,已经是寻常百姓家庭吃火锅的主料之一了。日前,检测发现撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒......
来源: 渝人制味小静 138浏览 2019-01-24
全球餐饮APP使用次数增加 瑞幸咖啡排行超麦当劳匿名 · 2019-01-23 14:06 来源:中国经济导报 1183全球领先的移动应用数据和分析平台 App Annie 发布了《2019 年移动市......
来源: 渝人制味小静 123浏览 2019-01-24
2019年餐厅到底该开在街边店、社区店还是商场?红餐 2019年01月24日街边店开不了,商场餐饮也在大溃退,社区店又难攻入……各种各样的消息让很多餐饮人都摸不着头脑。2019年到底该将自己的餐饮店开在哪里最好?笔者认为,每一种业......
来源: 渝人制味小静 116浏览 2019-01-24
马云酒吧开业?记者调查:股东均为阿里系高管杨佩雯 · 2019-01-21 16:34 来源:红星新闻 8791月7日,有自媒体称马云近日为自己创办的音乐酒吧举办了开业仪式,该酒吧名为“HHB音乐酒吧......
来源: 渝人制味小静 145浏览 2019-01-22
为什么拼多多的裂变,餐饮企业学不会?吕晨龙 · 2019-01-21 15:43 来源:运营狗Oliver 1063裂变这个东西,其实很早前就有了。但直到2016年,拼多多这个电商界的怪物,让我们第一......
来源: 渝人制味小静 64浏览 2019-01-22
《知否》还没播完,肯德基已经把主题店开出来了?2019-01-21 11:32 来源:咖门 915最近,古装剧《知否知否应是绿肥红瘦》热播。同样是追剧,你还在等着吃赵丽颖和冯绍峰的瓜,别人家品牌,已经把主题店开出来了。肯......
来源: 渝人制味小静 32浏览 2019-01-22
只因算错一笔账,奶茶店赔光50万,被迫倒闭!2019-01-17 11:34 来源:菜鸟餐谋 922这段时间,很多人向老菜咨询如何开个奶茶店。我都会首先回复他们四个字:胆大心细胆大就是想开就要下定决心,不要一味地观望,始......
来源: 渝人制味小静 33浏览 2019-01-17
高价菜单反而能留住顾客?原因居然是......2019-01-11 14:18 来源:餐饮360诊断策划 503你有没有过这种感觉:去餐厅吃饭,翻开菜单,前两页总是让人觉得走错了地方——菜价高得离谱,让人感到钱包不保甚至......
来源: 渝人制味小静 28浏览 2019-01-11
做餐饮,这几个品类不会过时!2019-01-10 11:34 来源:餐饮360诊断策划 10642018年,消费最热当属快餐及火锅。在过去的2018年,全国的餐饮店数量达631万个,其中占比例多一点的有快餐、甜品、饮品等......
来源: 渝人制味小静 25浏览 2019-01-10
顾客都爱的餐厅明档,这样设计才能省钱又吸睛!红餐君 · 2019-01-09 23:53 来源:红餐 904明档的好处是让人一目了然,不仅顾客喜欢的菜会多点,而且店家有了新菜也可以及时展示。所以不少大......
来源: 渝人制味小静 32浏览 2019-01-10
火锅大牌集体跨界做茶饮,危与机并存李好马 · 2019-01-09 18:09 来源:连锁餐饮老板内参 856这个冬季,火锅一如既往的沸腾着。 2018年,火锅门店数量增幅稳健,......
来源: 渝人制味小静 29浏览 2019-01-10
如何建立和管理餐厅后厨LORRI MEALEY · 2019-01-09 15:16 来源:餐营者商院 1003厨房是每家餐厅的战略重地了,食物会在厨房里预定、准备、烹饪并且装盘,不管厨房宽敞还是狭小......
来源: 渝人制味小静 43浏览 2019-01-10
餐厅生意不好,也许是顾客消费流程不对惹的祸!顾嘉琳 · 2019-01-08 11:55 来源:餐饮创新与连锁 1194开好一家餐厅,着实不是件容易事,特别是在消费不断升级,竞争越来越激烈的当下,每家......
来源: 渝人制味小静 27浏览 2019-01-10
回头客翻倍!从这5点做起,带给顾客超级体验穆贝 · 2019-01-08 10:49 来源:火锅餐见 1225随着消费观念的改变,消费需求也在不断变化和提高,顾客越来越重视“体验感”。如何提高用户体验......
来源: 渝人制味小静 36浏览 2019-01-10
注意了!这里有一份报告,详细了解我们身边的食安风险有哪些?夏丹 · 2019-01-05 12:05 来源:新京报 927江南大学食品安全风险治理研究院近日联合多家大学发布的《中国食品安全发展报告(2......
来源: 渝人制味小静 44浏览 2019-01-05
外卖收益超3成,这些老字号正用“网红手段”超越你!2019-01-05 11:45 来源:饿了么商家学院 922外卖时代,老字号餐饮不得不放下身段,积极触网,加入到外卖大军当中去。谈起老字号,陈旧的经营机制,落后的营销理......
来源: 渝人制味小静 45浏览 2019-01-05
月赚6万,买房又买车,小面馆火爆的路数原来是?2019-01-05 10:30 来源:菜鸟餐谋 941你看得见别人的成功,却不曾想过别人为此付出了多少努力。别小看一家小面馆,他赚钱的门道你不一定学得会!由于工作的原因,老......
来源: 渝人制味小静 42浏览 2019-01-05
外婆家吴国平:餐饮寒冬,快慢不重要,活着才重要!王艳艳 · 2019-01-03 09:29 来源:餐饮老板内参 850“快慢不重要,活着才重要。”外婆家吴国平这句话在餐饮业引发了极大的共鸣。 &nb......
来源: 渝人制味小静 41浏览 2019-01-03